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2017年海淀区餐饮行业高级研修班专题五 ——“餐饮定位之道”圆满结束

發布時間:2017-9-8

       “餐飲定位之道”專題培訓于9月6日開課。 

       本期專題由天亮餐飲定位機構創辦人趙天亮老師主講,同時,趙老師也是北大餐飲發展戰略課題組高級研讨員、中國人民大學MRCC定位中心輔導老師,善于提升餐飲企業品牌價值,成功爲多家餐飲企業等導入了全系統定位咨詢,幫助企業從不規範到規範,從分散經營到統一運營。

       本期培訓,趙老師結合案例,講解定位實戰四步法:分析梳理、差異定位、戰略配稱、落地執行。趙老師指出:品牌定位的關鍵,首先是將本人與競爭對手在顧客心中的認知呈現出來,例如紅牛代表提神的功能飲料、香飄飄代表奶茶、可口可樂代表汽水。確定了競爭對手的心中地位,就有機會找到你的目標受衆群體,就是定位的邏輯可能性。

       其次,要让顾客对品牌核心要素记忆深刻,经过故事性、旧事性、或直接诉求等方法,加强顾客的感觉,加深记忆,建立品牌可信度,塑造良好的口碑。
       通過本期高端實戰的品牌定位專題培訓,給餐飲企業管理者們帶來了從做服務到做品牌的思想升級。

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