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2017年海淀区餐饮行业高级研修班专题六 ——“盈利复制模式”圆满结束

發布時間:2017-9-15

       “盈利複制模式”專題培訓于9月12日開課。

 

       本期專題由國家一級培訓師楊修漢老師和國內著名餐飲酒店管理實戰派專家沈永雪老師聯合主講。楊修漢老師在企業文明、服務産品管理、管理技能提升、團隊激勵方面具有杰出的培訓功底。沈永雪老師是ISO9002國際質量認證內審員,曾獲得國際飯店業高級職業經理人認證證書,曾就職于香港美麗華大酒店、瑞士瓦萊州阿爾匹納大酒店和美國萬豪酒店(北京)等國內外多家高級品牌企業。 

       本期培訓,楊修漢老師主講獨立餐廳的盈利模式,在爲上百家餐飲企業咨詢服務的過程中,楊老師提煉出一套行之有效的盈利策略——盈利三法,規範的管控擠出利潤、精算的産品自生利潤、正確的买卖産出利潤,學員們聽後獲益匪淺。

       沈永雪老师主讲酒店餐饮盈利模式。沈老师结合实战案例,针对不同环境和顾客需求,为学员们讲解,如何经过创新菜品增利?如何进步酒店宴会团餐会谈技巧?经过创新营销和感动服务盈利增收。 
       經營企業的最終目標就是盈利,通過本期專題培訓,學員們結合老師在財務、人力資源、營銷等方面的專業方法與工具,學習研讨餐飲利潤核心要素,建立符合本身發展的盈利模式。
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