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1-11月餐飲市場增長平穩,餐飲支出超越去年全年

發布時間:2017-12-15

       12月14日國家統計局最新發布數據,2017年11月,全國餐飲支出3675億元,同比增長10.0%;限額以上單位餐飲支出900億元,同比增長5.5%。2017年1-11月,全國餐飲支出35955億元,同比增長10.8%;限額以上單位餐飲支出8821億元,同比增長7.6%。
       据分析,1-11月餐饮市场增长平稳,市场规模持续扩大。11月份全国餐饮支出增速相较上年同期下降0.1个百分点,限额以上餐饮支出同比上升0.6个百分点,餐饮市场增幅略低于整个消费市场增幅(10.2%)0.2个百分点。1-11月份,全国餐饮支出增速与上年同期持平,限上餐饮支出增速相比上年同期提升幅度持续收窄至1.7个百分点,限额以上餐饮增长略显乏力。
       可喜的是,今年1-11月份,在餐飲産業供給側結構性改革的推動下,在餐飲行業全員的共同努力拼搏下,全國餐飲支出已經超越2016年全年的35799億元,繼續實現穩步增長的態勢。

       隨著人工、房租、原材料、能源等費用成本的持續攀升,以及市場監管的日益嚴格規範,餐飲市場承壓會進一步增大。餐飲企業除了需求本身加強管理、減員增效、杜絕跑漏外,還需求抓住供給側結構性改革這條主線,調結構、聚優勢、補短板、講合作,共同打造新時代中國餐飲的新輝煌。


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