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關于做好2019年春節期間餐飲服務保障工作的倡議書

發布時間:2019-2-1


海澱區餐飲服務企業:
      2019年新春佳节将至,北京市海澱飲服行業協會向全区餐饮服务企业、向辛勤工作在餐饮服务一线的广大员工致以新春的问候,提早给大家拜年,祝大家新的一年蒸蒸日上,财源广进,身体健康,万事顺意!
“年夜飯”即將啓幕。這是中國人民千千萬萬個家庭團圓話桑麻的熱議話題。爲全面貫徹落實黨的十九大精神,滿足人民對日益增長的美好生活的需求,全區餐飲服務企業要用于擔當、主動作爲,把人民吃得安全、放心、健康、綠色、美味作爲企業發展目標,以做好春節期間餐飲各項服務保障工作爲具體舉措,最大限制地滿足廣大消費者多樣化餐飲需求,爲大家過好新春佳節提供高品質的餐飲服務。爲此,我們發起如下倡議:
一、營造歡樂祥和祈福氛圍,打造和諧餐飲。“年夜飯”蘊含團圓、敬老和祈福等民族傳統文明,吃其實是一種載體,其內涵是社會和家庭的和諧。餐飲服務企業要抓住節日旺銷時機,結合企業服務文明精心策劃,積極開展內容豐富、寓意吉祥喜慶的主題營銷,菜品進一步向滿足大衆化需求調整,努力打造和諧節日氣氛,通過“和諧”餐飲構建和諧社會。
二、堅持誠信經營的宗旨,保障消費者權益。餐飲服務企業要遵章守紀、誠信經營、自覺自律,增強法律意識、責任意識、道德意識。要規範企業經營行爲,所有出售商品和服務項目均需明碼標價,收費項目明確、公平、合理,質價相符,主動向消費者提供結算清單,保障消費者權益,使消費者過一個平安祥和的新春佳節。
三、进步服務質量,創新服務模式,爲消費者提供優質服務。節日期間,餐飲服務企業要確保飯菜質量和服務程度,堅持文明服務、禮貌待客、優質服務。積極采取抖音、快手現場直播等現代新型營銷模式,大力推進線上線下O2O服務,推行網上訂餐,大廚上門服務,成品半成品配送到家,添加外賣、外送等服務項目,實現菜品創新、服務創新、營銷床戲,確保消費者買的方便、吃的放心、消費滿意。
四、嚴把食品安全關,營造安全健康消費環境。餐飲業處于食品産業鏈末端,對消費者的飲食安全、食用健康擔負特殊使命和重要責任。餐飲服務企業必須堅守“食以安爲先”的信心,從原料上嚴格把關,自覺采購綠色安全、符合國家標准的農産品和商品,確保餐飲源頭采購和加工過程的食品安全。必須嚴格履行索證索票制度,認真建立原料控制、進貨查驗、成品檢驗、銷售記錄等可追溯制度,同時,強化安全生産管理,保證消費者消費安全。
五、樹立勤儉節約過大年的消費觀念,反對鋪張浪費。要餐飲服務企業中倡导“光盤行動”、倡導“節約光榮、浪費可恥”的消費觀念,樹立均衡營養、合理膳食的消費習慣,引領文明、綠色、低碳、健康、節儉新風尚,點餐服務要留意引導消費者點菜經濟實惠、合理搭配、減少浪費,餐後要主動提供打包服務,抵制鋪張浪費陋習,文明合理消費。
希望全區餐飲服務業全體同仁積極行動起來,積極響應倡議號召,加強行業自律,恪守職業道德,共同打造“重質量、講誠信、樹品牌、贏口碑”的餐飲消費和諧環境,爲振興海澱餐飲,推動社會和諧,助力全國科技創新中心核心區建設,貢獻海澱餐飲人的一份力量!

                                                                              北京市海澱飲服行業協會
                                                                                     2019年2月1日




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