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地方電視塔旋轉餐廳舉辦“丹江口鮮魚美食節”

發布時間:2015-2-12

  地方電視塔空中觀景旋轉餐廳將于2015年2月11日——2月25日(晚餐)新年期間特別推出“丹江口野生鮮魚美食節”。本次美食節以:“飲丹江口水,食丹江口魚;河鮮海鮮大比拼;舌尖上的年味菜”爲幾大特征。

  唐詩雲:“離人丹水北,遊客錦城東。別意還無已,離憂自不窮。隴雲朝結陣,江月夜臨空。關塞疲征馬,霜氛落早鴻”古人對丹江的一往情深,如今已經演繹成了“遠水也解近渴”的美麗故事。南水北調中線一期工程北京通水成功,總幹渠終點團城湖明渠開閘放水。清澈的江水從閘口滾滾而出,京城百姓馬上就能喝上丹江水了。丹江口獨特的自然地理環境漢江、丹江均彙于此,山清水秀、水量充足,自然鑄就了優質水源地。

  鳡魚、沙丁魚、黃鲶魚、紅尾魚、小銀魚、漢江青蝦等大量優質的江鮮魚類。其中以丹江口翹嘴鲌最有特征。唐代大詩人杜甫在《峽隘》一詩中寫道“白魚如切玉,朱橘不論錢”,其中“白魚”說的就是翹嘴鲌。翹嘴鲌是長江流域的一種陈旧魚種,由于生長周期慢,肉質細嫩,滋味鮮美,曆來是餐桌上的佳肴,有“長江上等名貴魚”的美譽,食用曆史悠久。1958年丹江口水庫落成後,漢江上遊洄遊類魚類與漢江下遊和長江的聯系被切斷,隨即在庫區构成了一個相對獨立的魚類生態區域。幾十年來,庫內的翹嘴鲌逐漸適應了水質、溫度、酸堿度、光照、産卵場等全新的環境,開始生存繁衍,慢慢具備了背部肌肉突起、背部青灰、腹部銀白、卵無黏性等特征,與長江翹嘴鲌有了明顯的區別。丹江口水庫獨特的地質結構、水域氣候、水質環境培养了丹江口翹嘴鲌這一獨特的地域性物種。根據《地理標志産品保護規定》,國家質檢總局組織了對丹江口翹嘴鲌地理標志産品保護申請的審查。經審查合格,批准自2008年12月10日起對丹江口翹嘴鲌實施地理標志産品保護。 

  在丹江口鮮魚美食節期間,每日都將新鮮的丹江口翹嘴鲌連同其它丹江口特有江鮮一同運到地方電視塔空中觀景旋轉餐廳。在京城百姓感遭到清澈甜美的丹江水的同時,歡迎到地方電視塔旋轉餐廳,一同品嘗生長在丹江水域的江鮮美味。在菜品制造上原汁原味引進丹江口當地制造工藝,清蒸丹江口翹嘴鲌、青椒武當水煮鳡魚、香鹵丹江有機魚頭、雙江銀魚蛋羹、秘制幹鍋黃鲶魚、雪菜燒紅尾魚、香酥沙丁魚、油爆漢江青蝦等菜品盡顯丹江口江鮮美味。

  丹江口鮮魚美食節期間,除了丹江口河鮮美味。同時,還有産自世界各地海鮮美味。活撬新真蚝、加拿大板蟹、阿拉斯加雪蟹、挪威三文魚、新西蘭青口貝、巴厘島黃金貝、黃海白蝦、活撬扇貝、北海道真鲷、深海坹子、阿根廷鱿魚等海鮮齊聚美食節和來自丹江口的河鮮共同演繹一場河鮮海鮮大比拼的美食盛宴。

  丹江口鮮魚美食節期間和農曆新年交替。舌尖上的年味菜,帶你一同尋找兒時過年的滋味,蒸年糕、炒紅果、關東糖、豆兒醬、糖耳朵、糖卷果、蛤蟆吐蜜……帶你一同尋找兒時過年的滋味。

  地方電視塔旋轉餐廳常年爲晚餐食客贈送價值198元每份的金銀蒜蒸加拿大哈利法克斯大龍蝦和柳丁汁煎冰島海狼魚(二選其一)。美食節期間同時提供法餐、日餐、中餐、甜品、花式咖啡、德國啤酒、果汁、軟飲等150種菜品。

  歡迎新老食客前去品鑒! 






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